100斤带壳花生能榨多少斤油 花生油中还含有甾醇

100斤带壳花生能榨40-45斤花生油，出油率在40%~50%之间。

花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。

另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。